Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de semente de erva doce

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 latas de molho de tomate pronto

- sal a gosto – 6 xícaras (chá) de arroz cozido

- 2 copos de requeijão

- pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto

- manteiga para untar

- 250 g de presunto picadinho

- 250 g de queijo tipo mussarela ralada

- queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Modo de preparo:

1º – Numa panela em fogo médio derreta a manteiga. Acrescente a semente de erva doce e deixe refogar por alguns minutos para liberar aromas. Junte a cebola pequena picada e os dentes de alho picados e deixe refogando por mais alguns minutos (2 a 3 minutos) mexendo sempre. Junte as latas de molho de tomate pronto e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve.

2º- À parte, numa vasilha misture o arroz cozido, os copos de requeijão e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto. Reserve.

3º- Num refratário médio e untado com manteiga, coloque uma camada da mistura de arroz (reservada acima), espalhe por cima um pouco do molho de tomate (feito acima), metade dos 250 g de presunto picadinho e metade dos 250 g de mussarela ralada. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz.

4º – Regue um pouco de molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado e leve ao forno em temperatura média (180º C) por 15 minutos. Sirva em seguida.